Tian de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau.

Epluchez-les tièdes et les couper en rondelles.

Hacher les oignons et l’ail.

Dans un plat à gratin, mettre en couches alternées les pommes de terre avec les
autres ingrédients.

Terminer par des tomates.

Saupoudrer avec le gruyère , le thym et l’origanqui reste

Arroser avec l’huile

Mettre à four chaud au moins 45mn

Le dessus du plat doit être fondu et gratiné.

En Provence, le tian est à la fois le plat en terre et ce qu’on y met dedans.



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