Galette des rois aux pommes
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 4 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève
- 5 cl d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyer, éplucher et couper les pommes en morceaux.
2/ Plonger les pommes dans une casserole avec de l'eau et laisser cuire 15 minutes à feu doux en remuant.
3/ Une fois la cuisson terminée, ajouter le sucre et le sucre vanillé en écrasant les pommes.
4/ Étaler une première pâte sur une feuille de papier sulfurisé et y déposer la garniture en évitant les bords.
5/ Recouvrir le tout de la seconde pâte feuilletée et souder les bords avant de badigeonner la couche supérieure d'un jaune d'oeuf.
6/ Laisser cuire 25 minutes au four à 180 C° (Thermostat 6).
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