Cuisine
Oeufs au Lait
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- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps de repos : 1h00
- Temps total : 2h15
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Oeufs au Lait
Oeufs au Lait
- 750ml de lait écrémé
- 6 oeufs
- Une gousse de vanille
- 4 Cuillères à soupe d'édulcorant
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Chauffer le lait dans une casserole à la limite de l'ébullition.
2/ Dans un bol : fouetter les oeufs avec la vanille coupée en deux et l'édulcorant.
3/ Verser le lait encore un peu chaud sur cette préparation en mélangeant.
4/ Laisser reposer le temps que la mousse retombe.
5/ Retirer la gousse de vanille et verser dans 6 ramequins.
6/ Cuire à 200° pendant 35min.
7/ Laisser refroidir puis réserver au frais avant de servir
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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait écrémé - 5 oeufs - 150 g de fructose (ou 2 grosses cuillères à soupe de miel) - 2 gousses de vanille fendue (ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide) -...
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille - 50 cl de farine normale si vous n'avez pas d'allergies particulières à la farine (sinon prévoir une farine de riz ou sans gluten etc.) - 20 cl de sucre roux ou de sucre bio non blanc
- 250 g de Farine de Blé - 125 g de Margarine Végétale ( afin de ne pas utiliser du beurre puisqu'il s'agit de lait) - 10 cl d'eau - 150 grammes de lardons de jambon ou de dinde (en fonction des goûts ou pour varier) - 80...
- Un paquet de pâtes sans gluten (tout type de pâtes fonctionne pour cette recette mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'un gratin) - Un pot de fromage de soja (liquide comme un yaourt)ou du tofu soyeux - 3 patates douces - Sel et...
