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Frites maison

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
frites maison

Frites maison

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Les ingrédients pour :
Frites maison

- 1 kg de pommes de terre
- de l'huile de friture
- du sel

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Frites maison


Pour préparer de belles frites maison :

1/ Laver les pommes de terre puis les peler.

2/ Les couper en bâtonnets puis les laver à nouveau et les sécher.

3/ Les plonger dans l'huile chauffée à 150°C pendant 6 minutes environ.
Cuire la totalité des bâtonnets en 3 fois pour ne pas surcharger la friteuse.

4/ Sortir les frites et les laisser refroidir.

5/ Cuire les frites une seconde fois dans une huile à 190°C pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Saler selon la préférence.

Les frites maison sont prêtes !

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