Purée de patates douces
- 600 g de patates douces
- Crème fraîche
- Huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Epluchez vos pommes de terre douces et découpez-les en morceaux très fins.
2/ Dans un récipient assez profond, mettez de l'eau à boullir et mettez vos patates à bouillir durant 15 minutes.
3/ Lorsque la cuisson est terminée, égouttez vos pommes de terre.
4/ Dans un récipient, versez pour assaisonner l'huile d'olive et la crème fraîche (pour les quantités, choisissez en fonction de votre goût).
5/ Mélangez un peu puis versez le tout dans votre mixeur (sauf si vous aimez la purée avec des morceaux).
6/ Mixez, et c'est prêt !
Votre purée de patates douces est prête, bon appétit !
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- 3 patates douces de taille moyenne - 1 pomme de terre de taille moyenne - environ 100 g de farine de blé - un peu d'eau - 1 cube de levure de boulanger - huile d'olive pour la friture.
- 400 g de chair de potiron - 2,5 dl de lait - 1 pincée de noix de muscade - 40 g de crème fraîche - 60 g de fromage râpé - Sel - Poivre
- 1 kg de châtaignes - Sel - 1 litre de lait - 175 g beurre
- 1 kg de potiron - 500 g de pommes de terre - 1 branche de thym - 30 g de beurre - 10 cl de crème fraîche (facultatif) - sel et poivre
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