Tarte aux pommes Golden

Préparation pour :
Tarte aux pommes Golden

Pour réaliser la tarte aux pommes:

1/ Tout d'abord la pâte. Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sel et le sucre.

2/ Coupez le beurre en dés et ajoutez les à la composition.

3/ Puis écrasez délicatement à l'aide de vos doigts.

4/ Ensuite, faites un puits et y mettre le jaune d'oeuf.

5/ Mélangez le tout, toujours à l'aide de votre main.

6/ Versez d'abord la moitié du demi-verre d'eau. Si vous voyez que l'humidité est insuffisante, ajoutez au fur et à mesure jusqu'à ce que vous arriviez à en faire une boule lisse et souple.

7/ Gardez au frigo pendant 30 minutes.

8/ Ensuite au tour de la compote, épluchez 2 pommes et enlevez les coeurs et coupez les en petits dés.

9/ Dans une casserole, mettez 1 verre de jus d'abricot ou alors 1 verre d'eau. La quantité de sucre et enfin les pommes.

10/ Remuez pendant 2 minutes environ, puis laissez cuire pendant 10 minutes à peu près. Les pommes doivent être comme écrasées.

11/ Puis épluchez le reste des pommes et découpez les en fines lamelles. Imbibez les de jus de citron avant qu'elles ne noircissent.

12/ Préchauffez votre four

13/ Sortez la pâte du frigo et étalez là à l'aide d'un rouleau.

14/ Posez la dans le moule à tarte et piquez partout à l'aide d'une fourchette afin qu'elle soit bien cuite à l'intérieur.

15/ Mettre au four pendant 10 minutes à feu très doux.

16/ Après 10 minutes, sortez là et versez y la compote, déposez les lamelles de pomme.

17/ Remettre au four durant environ 30 minutes.

18/ Laissez la tarte refroidir et démoulez la.

N'hésitez pas à ajouter de la cannelle pour encore plus de goût.

Testez une petite astuce pour que le jus des fruits ne détrempe pas votre pâte...
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