French bento au poulet
- 100 grammes de pousses de soja
- Huile et vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 120 grammes de riz pour réaliser des sushis
- Vinaigre de riz
- Sucre
- Quelques bâtons de surimi
- Un avocat
- 2 feuilles de nori (algue japonaise)
- 2 morceaux de poulet
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre french bento au poulet :
1/ Versez les germes de soja dans un récipient ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux d’huile et mélanger. Assaisonnez votre salade en fonction de votre goût.
2/ Pour préparer le riz japonais, vous devez le rincer jusqu’à ce que l’eau qui coule en dessous du riz soit transparente.
3/ Puis faites cuire votre riz (120 grammes) avec 160 grammes d’eau pendant 35 minutes.
4/ Après avoir égoutté votre riz, replacez le à cuire avec 50 grammes d’eau. Faites le cuire à la vapeur en plaçant une assiette ou un couvercle sur le dessus.
5/ Lorsque votre riz bout, comptez 10 minutes avant d’arrêter la cuisson.
6/ Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Remuez une seule fois et laissez reposer 10 minutes.
7/ Mélangez énergiquement puis laissez le riz refroidir.
8/ Découpez les bâtons de surimi en morceaux et faites de même avec l’avocat.
9/ Etalez la feuille de nori, déposez du riz puis étalez le riz également sur toute la surface de l’algue.
10/ Coupez des lamelles (nori riz) et déposez un morceau de surimi ainsi qu’un morceau d’avocat. Roulez les un par un.
11/ Si vos makis sont trop gros n’hésitez pas à le couper en son milieu pour former deux makis.
12/ Enfin quand tout est prêt, vous pouvez vous attaquer au poulet. Faites le revenir à la poêle en le grillant ou bien au four.
Voilà déposez votre salade puis un morceau de poulet sur le dessus et disposez les makis à côté. S’il vous reste du riz, utilisez une forme (enporte pièce) pour faire un petit tas de riz esthétique.
Votre french bento au poulet est prêt à être emmené et dégusté !
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