Cuisine
Risotto au vin blanc
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- Temps de préparation : 35 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Risotto au vin blanc
Risotto au vin blanc
- 420 g de riz rond arborio
- 35 cl de vin blanc sec
- 3 c. à soupe d'huile olive
- 1 oignon
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser un risotto au vin blanc :
1/ Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Pendant ce temps, découpez votre oignon que vous jetterez dans la poêle.
2/ Quand l'oignon est tendre, versez le riz et mélangez jusqu'à ce que le riz blanc devienne un peu plus clair.
3/ Versez la moitié de la quantité de vin dans votre riz et tournez le jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
4/ Une fois que le vin a été absorbé, ajoutez la dernière moitié et mélangez à nouveau jusqu'à totale absorption.
5/ Ensuite, versez de l'eau jusqu'à ce que le risotto vous semble près en moyenne 20 minutes sont nécessaires mais cela peut-être plus. Le riz doit pas être totalement mou.
6/ Assaisonnez chaque assiette de sel, poivre et parmesan.
Voilà votre risotto au vin blanc est terminé !
Liste des recettes similaires à : Risotto au vin blanc
- 300 g de riz spécial risotto - 500 grammes d'asperges vertes - 100 g de beurre - 70 g de parmesan en copeaux - 1 oignon - 1 cube de bouillon aux légumes - 20 cl de vin blanc sec - 1 cuil. à soupe de...
- 2 kg de bigorneaux, - Gros sel marin, - 2 branches de thym, - 2 branches de laurier, - 1/2 litre de vin blanc - 1 noix de beurre.
- Du vin blanc (sec) - 2 ou 3 échalotes - Huile d'olive - Romarin, thym, persil ou aneth frais - 1 gros citron (ou 2 petits) - Sel, poivre
- 1 kg d'anguilles, - 50 g de beurre, - 1 litre de vin blanc, - 1 tête d'ail, - 4 brins de persil, - Gros sel de mer, - Poivre en grains au moulin.
