Cassolette de Saint-Jacques

Préparation pour :
Cassolette de Saint-Jacques

1/ La veille, mettre au frigo 2 tranches de pain de mie dans du lait ainsi que les noix de Saint-Jacques à décongeler aussi dans du lait.

2/ Le matin suivant, hacher ail et échalotes (quantité selon votre goût) avec le persil.

3/ Mélanger le tout avec le vin blanc et le pain de mie trempé.

4/ Faire revenir 30 secondes de chaque côté les noix de Saint-Jacques (2-3 par personne) dans du beurre fondu.

5/ Ajouter les noix au mélange précédent dans des petites cassolettes.

6/ Mettre vos cassolettes de Saint-Jacques au four bien chaud environ 10 minutes et servir.

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