Courgettes aux lentilles
- 4 courgettes
- 200 grammes de lentilles rousses
- Sel, poivre
- Vinaigre (de votre choix)
- Huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser des courgettes aux lentilles, rien de plus simple :
1/ Rincez vos courgettes puis découpez les en fines lamelles dans la longueur. Les faire blanchir dans de l'eau quelques minutes (2 minutes) pour qu'elles ramollissent très légèrement. Les sortir et les refroidir dans de l'eau froide.
2/ Pendant ce temps, mettre de l'huile d'olive dans une marmite.
3/ Versez vos lentilles et une fois que l'huile se fait moins présente, ajoutez de l'eau et mélangez durant une trentaine de minutes. Assaisonnez.
4/ Laissez vos lentilles refroidir en les faisant égouttez.
5/ En entrée, servez les lentilles froides avec les courgettes. En plat ou en légumes d'accompagnement, n'hésitez pas à les servir chaudes.
6/ Pour contenter tout le monde, prévoyez une sauce d'accompagnement que vous servirez à côté. Crème fraîche et ciboulette ou bien une simple vinaigrette.
Voilà vos courgettes aux lentilles sont prêtes à être servies !
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160 g de farine 50 g de beurre froid coupé en morceaux 60 ml d'eau froide 1 oignon moyen émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à thé de curry doux en poudre fait maison 1/2 c. à thé de gingembre frais...
- 2 belles truites - 3 petites courgettes - 1 bel oignon - 1/2 boite de lait de coco huile d'olive - Un peu de curry, de cumin, de gingembre, et de coriandre séchée - Sel, poivre
- 8 grosses gambas - 800g de petites courgettes - 2 cuil. à soupe de gingembre - 1 cuil. à soupe de coriandre - Sel et poivre du moulin Sauce : - 1 cuil. à soupe de sauce de soja - 2 cuil....
