Tartiflette au vin blanc

Préparation pour :
Tartiflette au vin blanc

Pour réaliser cette recette de tartiflette au vin blanc :

1/ Eplucher les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée (elles sont assez cuite quand le couteau les transperce sans les casser, environ 15 mn.

2/ Egouttez-les et reservez

3/ Confire les oignons : faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.

4/ Lorsqu'ils sont translucide, verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.

5/ Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Et quand ils sont bien dorés, videz l'excédent d'eau.

6/ Répartissez la moitié des oignons confits dans le fond d'un plat allant au four puis les 3/4 des lardons.

7/ Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons.

8/ Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas.

9/ Faire cuire 30 mn à 180°. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four quelques minutes avant de déguster avec une salade.

Voilà votre tartiflette est prête à être servie !

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