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Feuilles de manioc au poisson

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h55
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : moyen
  • Nombre de personnes : 6
feuilles de manioc au poisson

Feuilles de manioc au poisson

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Les ingrédients pour :
Feuilles de manioc au poisson

- 2 paquets de feuilles de manioc
- 6 filets de daurade
- 1/2 bol de sauce aux noix de palme
- 1 oignon
- 1 piment
- Sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Feuilles de manioc au poisson


Pour réaliser vos feuilles de manioc au poisson :

1/ Otez les tiges de feuilles de manioc et rincez-les à l'eau froide. Mixez-les.

2/ Mettez les feuilles de manioc hachées dans un casserole et recouvrez-les d'eau salée. Faites cuire à feu doux pendant une heure.

3/ Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 20-30 min

4/ Au bout d'une heure, retirez les feuilles de manioc de l'eau et égouttez-les.

5/ Faites revenir l'oignon dans un poêle huilée. Ajoutez les feuilles de manioc, le poisson émietté, la sauce et le piment.

6/ Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

Vos feuilles de manioc au poisson sont prêtes !

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