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Macarons amande et caramel

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps de repos : 2h31
  • Temps total : 3h16
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 5
macarons amande caramel

Macarons amande et caramel

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Les ingrédients pour :
Macarons amande et caramel

Pour une vingtaine de macarons:

- 190 grammes de poudre d'amandes
- 310 grammes de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- 90 grammes de sucre en poudre

Garniture
- Crème fraîche épaisse
- Poudre d'amande
- Sucre en poudre
- Confiture de caramel déjà toute prête ou de l'eau et du sucre pour le faire vous-même

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Macarons amande et caramel

Rendez-vous ici pour la recette de base pour réaliser de délicieux macarons.

Pour la garniture:

1/ Dans une casserole faites revenir la crème fraîche, la poudre d'amande, le sucre. Mélangez pour rendre le tout le plus homogène possible. Arrêter la cuisson au bout de deux minutes.

2/ Après avoir laisser refroidir, étalez le tout sur vos coques et ajoutez ensuite une fine couche de caramel (acheté ou fait maison eau et sucre roux dans une casserole à cuire) puis à nouveau une couche d'amandes.

2/ Refermez vos macarons.

Vos macarons amande et caramel sont prêts, bonne dégustation!

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