Cuisine
Verrine au chocolat
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de repos : 1h00
- Temps total : 1h10
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Verrine au chocolat
Verrine au chocolat
- 300 g de chocolat noir
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 g d'écorce d'orange confite
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Hachez le chocolat, versez la crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition puis retirez du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le chocolat haché.
2/ Mélangez doucement à la spatule ou au fouet sans incorporer d'air jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
3/ Versez dans de jolies verrines et placez 1 heure au frais.
4/ Découpez l'écorce d'orange confite en fines lamelles et ajoutez-les sur la ganache au moment de servir avec des sablés.
Votre verrine au chocolat est prête, régalez-vous !
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- 2 ou 3 poires selon leur grosseur - Amandes effilées - Chocolat noir - Chantilly
fraises : 400 g chocolat noir : 200 g sucre en poudre : 125 g sucre glace : 1 c. à soupe beurre : 135 g
Pour la pâte: - 50 g. de chocolat noir - 100 g. de beurre - 225 g. de sucre fin - 2 oeufs - 1/2 cuillère à café d'essence de vanille - 50 g. de noix grossièrement hachées - 100 g. de farine - 1...
- 4 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de crème de fraîche liquide - 1 c. à soupe de chocolat en poudre
