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Verrine de radis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1
verrine de radis

Verrine de radis

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Les ingrédients pour :
Verrine de radis

- 2 petites pommes de terre
- 1/4 de concombre
- 4 radis roses
- Aneth et ciboulette
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à café de vinaigre
- Sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Verrine de radis


Pour réaliser votre verrine de radis :

1/ Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre. Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau pendant environ 25 min.

2/ Coupez votre quart de concombre en fines rondelles et placez-les au fond d'une verrine.

3/ Coupez vos radis en petits cubes et mettez la moitié dans la verrine.

4/ Coupez vos pommes de terres en petits cubes. Mélangez-les à l'autre moitié de radis. Mettre le tout dans la verrine.

5/ Hachez une branche de ciboulette et une d'aneth. Mélangez l'huile au vinaigre, ajoutez les herbes hachées. Assaisonnez votre vinaigrette.

6/ Nappez votre verrine de vinaigrette. Conservez au frais jusqu'au service.

Au moment de servir, décorer votre verrine de radis d'une branche de ciboulette et d'aneth.

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- une botte de radis - du fromage frais (type chavrou, saint moret) - herbes (persil ou thym ou autre...) - Sel, poivre - Crème liquide (légère si vous faites attention à votre poids)

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Crème de radis

- 1 botte de radis - 200 g de fromage blanc battu 0% - huile d'olive, sel, poivre

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- 400 g de champignons - 1 échalote (ou 2 si elles sont petites) - Huile d'olive - 50 cl de bouillon - 1 càs de farine - Crème liquide froide - Brisures de châtaignes

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