Cuisine
Plateau de légumes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
- Calories : 200
Plateau de légumes
Plateau de légumes
- 1 chou fleur
- 1 concombre
- 1 paquet de tomates cerises
- 5 branches de céleri
- 5 carottes
- 1 poivron jaune
- 1 brocoli
Pour la sauce :
- 1 pot de crème fraîche
- Le jus d'1/2 citron
- une dizaine de brins de ciboulette
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre plateau de légumes :
1/ Epluchez les carottes. Coupez votre brocolis et votre chou-fleur en plusieurs petites parties.
2/ Lavez tous les légumes.
3/ Coupez les branches du céleri en deux. Coupez les carottes et le poivron jaune afin de former des petits bâtonnets de la même longueur que le céleri. Coupez votre concombre en rondelles assez épaisse.
4/ Préparer votre sauce en mélangeant, la crème fraîche, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mettre la sauce dans un petit ramequin.
5/ Placez votre sauce au centre du plateau et disposez tous vos légumes crus tout autour.
Votre plateau de légumes est prêt à être dégusté !
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* 200 g de tomates * 250 g d'aubergines * 300 g de poivrons rouges * 300 g de courgettes * 250 g de poivrons verts * 250 g de poivrons jaunes * 50 g d'oignons * 20 g de ciboulette * 4 gousses...
Préparer ou acheter des purées de légumes de 3 couleurs (exemple : carotte, céleri, brocoli).
Ingrédients : - 500 g de tomates - 4 courgettes - 2 gros oignons - 2 aubergines - 1 gousse d'ail - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 50 g de fromage r,pé - sel, poivre
- 80 g de beurre - 1 oignon - 1 carotte - 1 céleri- rave - 1 poireau - 1 pomme de terre - 1 litre de bière de garde - un fond d'eau - 4 ailerons de volaille - 100 g de fromage -...
