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Orecchiettes aux épinards

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
Orecchiettes aux epinards

Orecchiettes aux épinards

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Les ingrédients pour :
Orecchiettes aux épinards

- 500 g de pâtes type orecchiettes
- 500 g d'épinards en branche
- Crème fraîche
- Sel et poivre

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Préparation pour :
Orecchiettes aux épinards

1/ Dans une première casserole, faites cuire les pâtes.

2/ Dans une seconde casserole, faites bouillir de l'eau et plongez-y les branches d'épinard.

3/ Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les au chaud.

4/ Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux, incorporez les épinards. Salez et poivrez.

5/ Disposez les pâtes dans des assiettes creuses et versez le mélange crème fraiche-épinard par dessus.

6/ Mélangez pour répartir la sauce de façon homogène sur les pâtes.

Vos orecchiettes aux épinards sont prêtes !

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6 à 8 PERSONNES - 8 oz (250 g) de boeuf - 2 échalotes hachées finement - 1 gousse d'ail émincée - 5 cuillerées à soupe de sauce soya - 1 cuil. à café de sel - 1 pincée de poivre noir

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Garniture aux épinards : - 2 tasses d'épinards frais ou surgelés, finement hachés - 1 tasse de ricotta - 1 oeuf battu - Une pincée de muscade Garniture aux haricots blancs :

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3 Oeufs Parmesan Epinards Oignon 1 bouquet de persil 1 bouquet de cerfeuil Sel Poivre noir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza

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125 g de Carré frais, 400 g de pâte feuilletée, 100 g de jambon blanc 100 g de jambon de Bayonne, 150 g d'épinards hachés cuits, 10 cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs entiers et un jaune d'oeuf,

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