Loukoumades ou beignets au miel
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulangerie
- ¼ de litre d'eau tiède
- 1 oeuf
- ½ cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 300g de sucre
- Deux verres d’eau
- 2 càs de miel
- 1 càs de jus de citron
- Le zeste d'un demi citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire des loukoumades :
1/ Dans un grand bol, diluez la levure dans l'eau tiède. Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf et ensuite la farine, le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et liquide, sans grumeaux.
2/ Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud 1 bonne heure.
3/ Pour la cuisson : dans une casserole remplie à moitié d'huile (d'olive ou autre huile pour fritures) vous faites cuire les loukoumades quelques secondes, les temps qu'ils deviennent légèrement dorés. Pour faire la forme ronde de ces beignets, utilisez deux petites cuillères huilées pour éviter que la pâte ne colle trop.
4/ Sortez les loukoumades de l'huile avec une passoire cuillère, et laissez-les quelques minutes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
5/ Ajoutez le sirop ou tout simplement du miel puis parsemez de cannelle.
6/ Pour le sirop : mettre dans une casserole l'eau et le sucre, le zeste et le jus de citron et faire cuire 10 minutes. Ajoutez le miel et retirez du feu.
Vos loukoumades sont prêts !
Liste des recettes similaires à : Loukoumades ou beignets au miel
6 pommes (golden) 200 grammes de farine tamisée 3 oeufs 30 centilitres de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 kg de miel 1 citron
Pour 36 beignets : 3 oeufs 50 g de chapelure obtenue à partir de pain blanc non traité huile d'olive pour frire cannelle en poudre Pour le sirop de miel : 12,5 cl de miel de romarin
- 200 g de farine - 40 g de margarine -3 CS rases de miel - 1 yaourt nature - 1 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel
- 6 poires conférence ou comice. - 300 grammes de miel. - 300 grammes de sucre en poudre. - 1 bouquet de menthe. - 8 centilitres de get 27 ou alcool de menthe. - 1 citron.
