Carottes printanières
- 500g de carottes fraiches
- 1 noisette de beurre
- un oignon blanc
- sel et poivre
- quelques clous de girofle
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire vos carottes printanières :
1/ Commencez par éplucher soigneusement vos carottes à l'aide d'un épluche légumes.
2/ Passez-les soigneusement sous l'eau pour enlever les résidus
3/ Coupez l'oignon en rondelles.
4/ Dans un fait-tout,faites bouillir de l'eau. Une fois à ébullition plongez-y les carottes et les rondelles d'oignons.
5/ Ajoutez ensuite les clous de girofles pour faire infuser les goût.
6/ Laissez le tout cuire une vingtaine de minutes seulement, les carottes doivent rester fermes et croquantes !
Avant de servir vos carottes printanières n'oubliez pas d'y ajouter une petite noisette de beurre pour plus de douceur.
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- 500 g de carottes coupées en biais (très important) - 4 gousses d'ail - 1 jus d'orange - 1 c. à soupe d'huile - 2 pincées de coriandre - 1 cc de cumin - 1 cc de paprika - sel, poivre
- 800 g de carottes - 60 g de beurre - 2 verres d'eau (25 cl) - 30 g de sucre - 1/2 cuillerée à café de sel - poivre
- 500 g de carottes - 200 g de lardons fumés - 25 cl de crème fraîche - 2 jaunes d'oeuf - 1 cube bouillon de volaille
- 1 kg de jeunes carottes - 50 g de beurre - 1 cuillère à café sucre en poudre - Gros sel
Galette de pommes de terre - Purée maison - Riz aux crevettes et curry - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Brochettes de légumes à la Plancha - Fondant au chocolat - Croquettes de pommes de terre - Lapin chasseur façon grand-mère - Sauce barbecue pour grillades (BBQ) - Sauce pour saumon
