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Poisson vapeur et ratatouille maison

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps de repos : 6h00
  • Temps total : 7h05
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
  • Calories : 360
poisson vepeur et sa ratatouille

Poisson vapeur et ratatouille maison

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Les ingrédients pour :
Poisson vapeur et ratatouille maison

- 2 courgettes
- 5 tomates
- 1 oignon
- 1 aubergine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 filets de poisson blanc (colin, cabillaud )

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poisson vapeur et ratatouille maison

1/ Commencez par lavez et découper vos légumes en petits morceaux pour préparer votre ratatouille.

2/ Dans un fait-tout, incorporez les oignons et les légumes, le sel et l'huile d'olive. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

3/ Dans un cuiseur à vapeur, versez un litre d'eau et portez-la à ébullition.

4/ Faites-y cuire le poisson, jusqu'à ce que la chair soit ferme et fondante.

5/ Une fois la ratatouille cuite, mettez-la dans un plat de présentation.

6/ Posez délicatement les filets de poisson dessus afin de ne pas les briser.

Servir votre poisson vapeur et sa ratatouille maison bien tiède.

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