Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
- 1 pâte feuilletée
- 500g de fraises
- 1 sachet d'amandes effilées (120g environ)
Pour la crème pâtissière :
- ½ litre de lait
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 30g de beurre
- vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
- 40g de levure chimique
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser la tarte aux fraises et à la crème pâtissière :
1/ Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et saupoudré de farine.
2/ Enfournez la pâte et faites cuire à 180°C entre 30 et 40 minutes.
3/ Sortez-la du four et laissez-la refroidir.
4/ Pour la crème : dans une casserole, faites chauffer le lait avec la moitié du sucre. Dans un récipient, mélangez deux jaunes d'oeufs avec un oeuf entier, la levure et le reste du sucre. Versez dans ce mélange le lait chaud en mélangeant délicatement.
5/ Remettez sur le feu et portez à ébullition tout en mélangeant.
6/ Quand celui-ci devient épais, retirez du feu, ajoutez la vanille et le beurre et laissez la crème refroidir.
7/ Etalez la crème sur la pâte feuilletée.
8/ Ajoutez les fraises et parsemez d'amandes effilées.
Votre tarte aux fraises et à la crème pâtissière est prête !
Liste des recettes similaires à : Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
- 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée) - 6 bananes de Martinique (ou 7 de taille moyenne) - Du Chocolat à émietter (genre rouleaux ou déjà émietté) - Cannelle Pour la Crème pâtissière :
- 1 pâte brisée - 1 cuillère à café de cannelle - 500 g (un sachet) de fruits congelés (fraises, framboises, fruits des bois...) Pour la crème pâtissière - 1 L de lait - 4 jaunes d'oeufs
- 600 g de fraises gariguettes - 300 g de pâte sablée - 10 cl d'huile d'olive - 1 gousse de vanille - ½ citron - 2 branches de basilic - 80 g de sucre en poudre - quelques gouttes de vinaigre...
- 500 g de fraises - 1 cuillerée à soupe de sucre glace - ½ l de lait entier - ½ gousse de vanille - 6 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 12 pralines
Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Courgettes gratinées au four - Dorade au four - Seiches à la Plancha - Jardinière de légumes - Verrines tomates, chèvre et lardons - Mousse au chocolat gourmande - Salade de pâtes au surimi - Brochettes de légumes à la Plancha - Sole au four
