Raviolis à la sauce tomate
Pour la pâte à raviolis :
- 180 g de farine
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'huile d'olive
Pour la farce :
- 200 g de boeuf haché
- 2 gousse d'ail
- Un peu de persil haché
Pour la sauce :
- 4 tomates
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 5 feuilles de basilic hachées
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos raviolis à la sauce tomate :
1/ Préparez votre pâte à raviolis, en mélangeant la farine, les oeufs, le lait, l'huile et le sel.
2/ Pétrissez la pâte et laissez-la reposer une heure à chaleur ambiante.
3/ Etalez votre pâte et formez des rectangles. A l'aide d'un verre découpez des ronds de pâte.
4/ Faites cuire votre boeuf avec l'ail et le persil haché.
5/ Placez la farce d'un côté du rond en pâte et recouvrez avec l'autre partie. Mouillez les bords du rond et pressez à l'aide d'une fourchette, afin de coller les bords.
6/ Mettre vos raviolis à cuire dans l'eau bouillante pendant 6 min.
7/ Pendant ce temps, coupez vos tomates en morceaux. Mélangez-les au concentré de tomate, dans une casserole. Faites chauffer à feu doux.
8/ Ajoutez le basilic haché et assaisonnez. Lorsque vos raviolis sont prêts, recouvrez-les de sauce.
Vos raviolis à la sauce tomate sont prêts à être savourés.
Liste des recettes similaires à : Raviolis à la sauce tomate
- 1 kg de tomate - 2 gousses d'ail - 4 brins de basilic - 4 c. à soupe de vinaigre de framboise - 8 c. à soupe d'huile d'olive - sel fin, poivre noir du moulin
400 gr de restant de viandes de pot au feu 50 gr de mie de pain lait, 1 gousse d'ail, 2 échalotes 1 oeuf, 12 branches de persil ciselé
- 2 càs d'huile d'olive - 1 petit oignon haché - 9 tomates moyennes fraîches pelées, épépinées, hachée (ou 1 boîte de tomates entières) - 1/2 càc de basilic séché - Tranches de pain - Sel et poivre au...
1 belle langue de boeuf 1 grand faitout 1 verre de vin blanc sec 4 carottes 2 feuilles de laurier 2 gros oignons piqués de clous de girofle 1 tête d'ail 1 gros bouquet garni Sel, poivre
