Tomates farcies aux fraises
- 4 belles tomates ou 8 petites
- 350g de fraises parfumées
- 220g de sucre
- 25cl d'eau
- 1 gousse de vanille fendue en deux
- le jus et le zeste d'1 citron vert
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos tomates farcies aux fraises :
1/ Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole et plongez les tomates pendant 30s.
2/ Passez-les sous l'eau froide, coupez le chapeau puis pelez-les et épépinez-les délicatement.
3/ Portez l'eau, le sucre, et la gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition puis laissez réduire pendant 5mn.
4/ Ajoutez le jus de citron vert et les tomates et faites pocher pendant 5mn.
5/ Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais pendant 3 heures.
6/ Au moment de servir, équeutez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
7/ Egouttez les tomates et remplissez-les de fraises. Arrosez de sirop et râpez le zeste du citron vert sur les tomates.
Voila, vos tomates farcies aux fraises sont prêtes !
Tomates et Concombres de France / JC. Amiel / N. Arnoult
Liste des recettes similaires à : Tomates farcies aux fraises
- 4 grosses tomates - 2 courgettes - 1 citron - 1 ou 2 oignons nouveaux - Feta - Huile d'olive - Coriandre fraîche (ou ciboulette, persil...)
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16 cuisses de grenouilles 4 tomates roma 200 g de pousses d'épinards 1 gousse d'ail 50 cl crème épaisse 20 cl vin blanc sec ciboulette 20 cl de lait 50 cl de bouillon aux coquillages...
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