Crevettes sauce cacahuètes
- 32 crevettes décortiquées
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Pour la sauce :
- 250 ml de lait de coco non sucré
- 80 g de beurre de cacahuète
- 1 cuil. à café de zeste
- 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe de sauce chili épicée
- 1 cuil. à café de gingembre frais râpé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser des crevettes sauce cacahuètes:
1/ Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
2/ Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
3/ Piquez chaque crevette avec un cure-dent pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
4/ Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
5/ Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.
Voilà vos crevettes sauce cacahuètes sont prêtes !
Et pour d'autres idées à faire au barbecue, n'hésitez pas à regarder nos recettes.
Recette proposée par Weber-Grill Academy
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