Cuisine
Oeufs Bénédicte au Saint-Nectaire
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Oeufs Bénédicte au Saint-Nectaire
Oeufs Bénédicte au Saint-Nectaire
- 8 tranches de Saint-Nectaire
- 4 muffins anglais
- 8 oeufs
- Sel, poivre
- 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Quelques brins de ciboulette
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos oeufs Bénédicte au Saint-Nectaire:
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Couper le Saint-Nectaire en fines tranches.
3/ Couper les muffins anglais en deux et déposer une tranche fine de Saint-Nectaire sur chaque moitié de muffins ; les mettre au four pour 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4/ Faire chauffer une casserole d'eau et y ajouter le vinaigre.
5/ Casser les oeufs délicatement dans l'eau vinaigrée et les faire pocher 3 à 4 minutes dans l'eau frémissante.
6/ Déposer un oeuf poché sur chaque demi-muffin avec le Saint-Nectaire fondu, et parsemer de ciboulette ciselée.
7/ Servir les oeufs bénédicte au Saint-Nectaire chauds.
Et laissez-vous également tenter par notre recette d'oeufs au plat à la savoyarde!
Association Fromages A.O.P. d'Auvergne
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- De l'huile - 2 poivrons - 2 courgettes - 2 tomates - Quelques rondelles de chorizo - Du sel et du poivre - 8 oeufs
- 750ml de lait écrémé - 6 oeufs - Une gousse de vanille - 4 Cuillères à soupe d'édulcorant
pour 4 personnes 6 oeufs 1 sauce épicée aux lentilles et au lait de coco 2 tomates coriandre ou persil 4 naans
