Mini tartares de Saint-Jacques aux pistaches sur tortillas
- 1 paquet de tortillas
- 1 paquet de pistaches
- 5 noix de Saint-Jacques extra fraîches ou surgelées
- 1 c à café de ciboulette ciselée
- 1 c à café de jus de citron vert
- 1 filet d'huile de sésame
- Sel, poivre au moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour confectionner vos mini tartares de Saint-Jacques aux pistaches sur tortillas:
1/ Décortiquez et concassez grossièrement les pistaches.
2/ Hachez finement au couteau les noix de Saint-Jacques.
3/ Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée,le jus de citron et le filet d'huile de sésame.
4/ Mélangez et répartissez sur les tortillas.
5/ Recouvrez de pistaches concassées et servez sans attendre.
Vos mini-tartares de Saint-Jacques aux pistaches sur tortillas sont prêts!
Testez également notre recette de mini tartares de boeuf aux amandes sur tuiles!
Recette proposée par la Collective des Apéritifs à Croquer.
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- 1 paquet de tuiles - 1 paquet d'amandes fumées - 150 g de boeuf haché du jour - 1 c à café de pesto - 1 petit bouquet de basilic - Sel, poivre
- 6 endives (chicons) - 16 noix de Saint-Jacques - 1 échalote - 1 orange - 2 citrons - 1 c. à s. de sucre en poudre - 20 cl de Noilly Prat(vermouth) - 80 g de beurre - Sel - Poivre
500 g. de ris de veau 4 noix de Saint-Jacques 50gr de beurre 10 cl de crème fraiche fleurette 1/2 c à café de curcuma ou de safran 1 jus de citron
- 2 pâtes brisées - 500 g de crevettes roses cuites - 12 belles noix de Saint-Jacques - 250 g de champignons de Paris - 1 jaune d'oeuf - Beurre - Huile - Sel, poivre. Sauce béchamel...
