Cuisine
Foie Gras sur baguette grillée à la parisienne
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- Temps total :
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Foie Gras sur baguette grillée à la parisienne
Foie Gras sur baguette grillée à la parisienne
- 400 gr de Foie Gras *
- 2 baguettes (si possible tiède sortant du pétrin)
- Fruits d’automne : figues, pommes,raisins
- Fleur de sel, poivre mignonette.
- Un couteau à fine lame à passer sous l’eau chaude pour couper chacune des tranches de Foie Gras
- Un grille pain ou petit four traditionnel pour toaster les tartines de baguette
- Un plat de service.
*L’appellation « Foie Gras » est l’une des trois appellations réglementées pour le Foie Gras, les 2 autres étant « Foie Gras Entier » et « Bloc de Foie Gras ».
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre foie gras sur baguette grillée à la parisienne:
1/ Couper en biais les baguettes puis dans le sens de la largeur : les faire dorer côté mie dans un four (ou dans le toaster.
2/ Couper le Foie Gras en petites tranches irrégulières. Les déposer sur les parts de baguettes puis parsemer avec la fleur de sel et le poivre mignonette.
3/ Disposer les tartines ainsi composées sur de jolies assiettes ou plats (ceux que l’on a reçus en cadeau de mariage par exemple, c’est le moment de s’en servir!)
Votre foie gras sur baguette grillée à la parisienne est prêt. Régalez-vous!Il sera parfait pour votre apéritif de Noël!
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Crédit Photo: Asset/Adocom
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