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Magret et Foie Gras en buisson ardent

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
magret et foie gras en buisson ardent

Magret et Foie Gras en buisson ardent

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Les ingrédients pour :
Magret et Foie Gras en buisson ardent

- 500 g de bloc de Foie Gras,
- 2 plaques de magret pré-tranché,
- 1 melon,
- 1 sachet de mesclun,
- 1 boite de pointes d’asperges
- 1 barquette de mûres ou /et de framboises,
- 1 pain de campagne,
- du poivre mignonnette,
- piment d’Espelette,
- quelques piques de bois.

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Préparation pour :
Magret et Foie Gras en buisson ardent

1/ Sur le pourtour de l’assiette individuelle, placer la salade préalablement assaisonnée, poser une tranche de pain toasté au centre, y déposer une ou
2 tranches de Foie Gras.

2/ Agrémenter avec des petites brochettes sur lesquelles on aura alterné les tranches de magret avec les boules de melon, les pointes d’asperges, les grains de raisin, les fruits rouges.

3/ Parsemer votre magret et foie gras en buisson ardent de poivre mignonnette et saupoudrer très délicatement de piment d’Espelette.

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Crédit Photo: Asset/Adocom

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