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Meringues à la cannelle

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h45
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
meringues cannelle

Meringues à la cannelle

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Les ingrédients pour :
Meringues à la cannelle

- 80 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Meringues à la cannelle

1/ Préchauffer le four à 120°C (th. 4).

2/ Saler les blancs d’oeufs, tout juste sortis du réfrigérateur, puis les monter en neige ferme.

3/ Sans cesser de battre, incorporer dans l’ordre le sucre glace, la cannelle et enfin le sucre semoule. Le mélange doit être épais.

4/ Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à soupe, former 8 paquets en prenant
soin de les espacer.

5/ Enfourner à mi-hauteur et laisser sécher les meringues 1 h 30 à four éteint.

Déguster vos meringues à la cannelle ou les conserver dans une boîte hermétique.

La petite Astuce
N'hésitez pas à varier les formes et les tailles de vos meringues en changeant les embouts de la poche à douille.

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Crédit Photo: Laurent Rouvrais/ FOD/ CEDUS

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