Pain perdu à la cannelle
- 8 tranches de pain rassis
- ½ l de lait
- 10 morceaux de sucre
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire chauffer le lait et le sucre en morceaux dans une casserole, jusqu’à dissolution du sucre. Laisser tiédir et verser dans une assiette creuse.
2/ Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs en omelette.
3/ Mélanger le sucre en poudre et la cannelle.
4/ Tremper chaque tranche de pain dans le lait, puis dans les oeufs battus.
5/ Faire fondre le beurre (ou la moitié du beurre si l’on procède en 2 fournées) dans une grande poêle et y faire dorer, à feu très doux, les tranches de pain des 2 côtés, sans laisser noircir le beurre.
6/ Les retirer à l’aide d’une écumoire et les saupoudrer, au fur et à mesure, de sucre en poudre à la cannelle.
7/ Si l’on procède en 2 fournées, réserver les tranches dorées et sucrées de la première fournée sur un plat chaud recouvert d’une feuille d’aluminium.
Servir votre pain perdu à la cannelle sans attendre.
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Crédit Photo: Sylvie VERNICHON/ CEDUS
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