Quiche façon bolognaise, aux légumes et au Cantal
- 500 g de viande hachée
- 1 courgette
- 1 petite aubergine
-1 poivron rouge
-1 gros oignon
- une dizaine de champignons frais
- 1 pâte à quiche
- 4 oeufs
- 25cl de crème légère
- 200g de Cantal jeune
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Recette présentée à l'émission "Cuisine Express Spécial Coaching" Quiches et Tartes du 27 septembre sur M6 Boutique la Chaîne en partenariat avec Délices de France.
1/ Laver les légumes et les couper tous en dés de 2cm à l’aide du couteau à steak de la gamme « couteaux excellence » sur les planches « Decongel fast »
2/ Les faire revenir dans les poêles en pierre. Saler, poivrer. Réserver.
3/ Hacher la viande à l’aide de la partie mixeur du « Bullet express » (utiliser la lame croisée). Saisir la viande hachée dans les poêles en pierre 1-2 minutes.
4/ Plus besoin de beurrer et fariner vos moules, « Easytartes » - l’appareil de cuisson idéal pour vos quiches et tartes - est doté d’un revêtement antiadhésif. Etaler la pâte directement sur votre appareil.
5/ Mélanger les œufs et la crème. Verser sur la pâte. Ajouter les légumes et la viande hachée. Rectifiez l’assaisonnement à l’aide de la salière poivrière de luxe.
6/ Avec « Easytartes » plus besoin de préchauffage, la montée en température se fait rapidement. Temps de cuisson : entre 9 et 12 min seulement, 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter des fines lamelles de Cantal sur la quiche. Refermer à nouveau et laisser fondre légèrement.
7/ Servir accompagné d’une salade. Le « Combisalad » vous permettra de réaliser de jolies salades à base de légumes gaufrés, de juliennes et farandoles de légumes.
Liste des recettes similaires à : Quiche façon bolognaise, aux légumes et au Cantal
1 P,te brisée 200g Ratatouille surgelée 200g Faisselle 6% 4 OEufs 2 branches Basilic Sel et Poivre
- 500 ml (2 tasses) de champignons sautés ou un autre légume cuit - 8 oeufs - 30 ml (2 c. à soupe) de lait - 2 ml (1/2 c. à thé) de sel - 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre - 20 ml (4 c. à thé) de beurre
- 500 à 600 g de thon - 1 tête de poisson pour le court-bouillon - Sel, poivre noir moulu - 6 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 poivron vert épépiné - 1 poivron rouge épépiné
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 75 ml (1/3 tasse) haricots coupés en petits tronçons 125 ml (½ tasse) carottes coupées en dés 1 oignon haché grossièrement 15 ml (1 c. à table) beurre 15 ml (1 c. à table)...
