Petites brochettes de veau au curry
- 4 escalopes de veau de 100 g chacune
- 5 petits oignons nouveaux avec leur tige
- 2 yaourts nature
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Eplucher et hacher l’ail puis le mélanger avec les yaourts et une cuillère à soupe de curry, saler, poivrer et conserver au réfrigérateur.
2/ Eplucher et laver les oignons puis les découper en petits tronçons (tige comprise) d’environ 4 cm.
3/ Tailler la viande en petits cubes puis monter des petites brochettes en intercalant des morceaux de viande et d’oignon.
4/ Les saler, les poivrer et les saupoudrer de curry, les saisir à l’huile d’olive chaude, dans une grande poêle puis les cuire 6 minutes à feu doux en les retournant.
5/ Déguster vos petites brochettes de veau au curry accompagnées de la sauce au yaourt.
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