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Terrine chocolat orange

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de repos : 12h00
  • Temps total : 12h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
terrine chocolat orange

Terrine chocolat orange

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Les ingrédients pour :
Terrine chocolat orange

- 200 g de chocolat noir 64% de cacao
- 75 g de beurre
- 10 cl de crème liquide 30 % Mat. gr
- 20 g de sucre glace
- 100 g d'oranges confites
- 65 g de poudre d'amandes

Ustensiles
- terrine rectangulaire
- fouet électrique

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Terrine chocolat orange

1/ Mettre un saladier 15 mn au congélateur.

2/ Couper les oranges confites en petits dés.

3/ Faire fondre le chocolat au micro-ondes (1 mn 40 puissance maximum), ajouter le beurre et mélanger. Laisser tiédir puis ajouter les dés d’oranges confites et la poudre d'amandes.

4/ Dans le saladier glacé, monter la crème liquide avec le sucre glace au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème Chantilly. La mélanger délicatement à la préparation chocolat-oranges.

5/ Chemiser la terrine chocolat orange de film étirable puis verser la préparation. Placer au frais 12 heures avant dégustation.

Info nutrition : L’index glycémie du chocolat est faible en raison de sa richesse en lipides et d’une teneur en fibres non négligeables.

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Crédit Photo: D. Mettoudi/ CEDUS

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