Soupe de Potiron spécial grandes tablées
- 100 g de beurre
- 1 Kg de potiron
- 20 g de poireaux
- 1 oignon
- 1/4 L de lait
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Recette présentée à l'émission "Cuisine Express Spécial Coaching" Spécial Grandes Tablées du 4 octobre sur M6 Boutique la Chaîne en partenariat avec Délices de France.
1. Émincer la chair du potiron à l’aide des Couteaux du Coffret céramique, saler pour la faire dégorger
2. Peler, laver et émincer les poireaux et l'oignon toujours à l’aide des couteaux.
3. Faites cuire les poireaux, les oignons ainsi que 80g de beurre directement dans le Thermocook. Thermocook vous permet en effet de cuire et mixer dans le même temps vos aliments, pour un mélange homogène.
4. Ajouter le potiron et 1 litre d'eau.
5. Saler, poivrer, laisser cuire 30 mn à partir de l'ébullition.
6. Passer en mode mixeur.
7. Ajouter le lait et le reste du beurre.
8. Mélanger et servir avec des croûtons frits.
Liste des recettes similaires à : Soupe de Potiron spécial grandes tablées
beurre : 100 g sel, poivre potiron : 1 kg poireaux : 20 g oignon : 1 lait : 1/4 l
- 3 échalotes - 30 g de beurre - 3 portions de crème de gruyère - 20 feuilles de coriandre - 2 kg de potirons - 50 cl de bouillon de volaille - Sel, poivre
- 500 g de potiron - 400 g de carottes - 200 g d'oignons - 200 g de poireaux - 200 g de beurre - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 4 dl de crème fraiche - Sel
1 potiron 3 carottes 2 pommes de terre cerfeuil 3 "cube or" cannelle crème épaisse beurre huile de tournesol
