Crumble chocolat
- 1 tablette de chocolat pâtissier (250g)
- 10 cl de lait
- 4 oeufs
- 1 brique de crème fleurette (25cl)
- 100 g de farine
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans un récipient mélangez délicatement le sucre, le beurre et la farine avec les doigts.
2/ Dans une petite casserole faites cuire le lait et la crème fleurette jusqu'à ébullition.
3/ Retirez du feu et ajoutez le chocolat préalablement râpé. Laissez refroidir quelques minutes.
4/ Battez un oeuf et séparez les blancs des jaunes des 3 autres oeufs.
5/ Ajoutez dans le mélange lait-crème-chocolat l'oeuf battu et les trois jaunes et mélangez délicatement jusqu'à ce que ce mélange épaississe.
6/ Versez dans un plat allant au four ajoutez le crumble chocolat préparé en étape 1 et faites cuire à 120°C pendant 40 minutes.
Dégustez votre crumble chocolat chaud ou tiède.
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