Tyropitakia petits feuilletés au fromage grec-feta
Entre 25 et 30 feuilletés
- 1 sachet de feuilles de brick (8 feuilles)
- 250 de feta
- un peu d'emmental râpé
- poivre
- origan ou menthe fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans un bol disposez la feta. Ecrasez-la à l'aide d'une fourchette.
2/ Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez. Si vous mettez de la menthe fraiche, lavez-la et ciselez-la.
3/ Disposez les feuilles de brick sur le plan de travail une par une et coupez-les en longueur (chaque feuille doit faire 3 lanières pour des feuilletés de taille moyenne. Si vous voulez faire plus petit, coupez en quatre lanières).
4/ Posez une cuillère à café du mélange au coin de chaque lanière puis repliez-la sur elle même en formant des triangles.
5/ Faire fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque feuilleté des deux cotés.
6/ Dans une plaque allant au four disposez une feuille de papier cuisson et posez les feuilletés dessus.
7/ Enfournez (préchauffez le four à 180°C) pendant 15 à 20 minutes en surveillant. Dès que les feuilletés ont une belle couleur dorée, ils sont prêts !
Pour tout savoir sur la feta, l'histoire et l'utilisation en cuisine, lisez notre dossier spécial !
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- 25 g de beurre et une noix pour graisser les moules - 2 cuillères à soupe de chapelure (ou de miettes de pain rassis écrasées) - 25 g de farine - 150 ml de lait - 150 ml de crème fluide - 1/2 c. à café de...
