Moelleux au lemon curd
Pour 6 moelleux :
- 100 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 2 oeufs
- 2 càc de levure chimique
- 6 càs de lemon curd
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Avant de commencer, mettre du lemon curd dans des bacs à glaçons et les laisser quelques heures (2 minimum).
1/ Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli, la farine et la levure.
2/ Battre les oeufs séparément et les incorporer ensuite dans le mélange.
3/ Beurrer et saupoudrer de farine des moules à muffins.
4/ Remplir un quart des moules de pâte.
5/ Sortir les glaçons de lemon curd du congélateur et disposer un glaçon dans chaque muffin.
6/ Recouvrir le reste des muffins avec la pâte.
7/ Faire cuire à 180°C environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
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