Sucettes au chocolat noir praliné
- 180g de chocolat noir,
- 15 cl de crème liquide,
- 100g de praliné haché.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites bouillir la crème dans une casserole.
2/ Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir.
3/ Fouettez la préparation 5mn au batteur pour obtenir une ganache, mettez la au frais pour faire durcir le mélange.
4/ À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des morceaux de ganache puis formez rapidement des boules avec vos mains.
5/ Roulez les boules de chocolat dans le praliné haché, plantez une pique en bois dans chaque boule, placez les sucettes au chocolat noir praliné au frais au moins 3h avant de les déguster.
Découvrez notre sélection de recettes festives au chocolat.
Et retrouvez plus de recettes chics au chocolat: verrine au chocolat, marquise au chocolat, mendiants au chocolat....
Crédit photo: le Syndicat du Chocolat.
Liste des recettes similaires à : Sucettes au chocolat noir praliné
Pour 30 truffes a)60g de sucre glace 2 jaune d'oeuf b)125g de crème fraiche 60g de beurre 60g de sucre glace c)400g de
- 200 g. de chocolat noir à cuire - 140 g. de crème fraîche - 140 g. de poudre d' amandes - 20 g. d'amandes effilées - 100 g. de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillère...
- 6 OEufs - 175 g sucre semoule - 200 g chocolat noir - 200 g beurre fondu - 200 g farine tamisée Pour chemiser les moules : - 50 g de beurre - 50 g de farine
Pour 16 sucettes: - 4 kiwis de l'Adour - 150 g de chocolat noir - 40 g d'éclats de noisettes
