Cuisine
Kadaif, gâteau oriental
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h20
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Kadaif, gâteau oriental
Kadaif, gâteau oriental
- 500gr de feuilles de kadaïf ( en pâtisseries orientales)
- 3 tasses à café de noix (en petits morceaux)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 tasse à café de beurre (250gr)
- 4 cuillères à soupe de sucre
Pour le sirop
- 4 tasses à café d’eau
- 6 tasses à café de sucre
- zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de miel
- 2 bâtons de cannelle
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans un bol, mélangez les noix, la cannelle, le sucre.
2/ Ouvrez les feuilles de kadaïf et posez une couche dans un plat allant au four, préalablement beurré.
3/ Faites fondre le beurre.
4/ A l’aide d’un pinceau, beurrez légèrement la feuille de kadaïf.
5/ Posez et étalez le mélange noix-cannelle-sucre.
6/ Couvrez avec une nouvelle feuille de kadaïf et bourrez-la.
7/ Enfournez environ 50 minutes à 160°C. Pour une cuisson plus homogène, couvrez le kadaïf d’une feuille de papier aluminium pendant la première partie de la cuisson (30 minutes).
8/ Quand c’est prêt, sortez le gâteau du four et préparez le sirop : mélangez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen jusqu’à ébullition. Retirez les bâtons de cannelle.
9/ Versez le sirop sur le kadaïf refroidi.
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