Feuilletés d'épinards

Préparation pour :
Feuilletés d'épinards

1/ Faire revenir les épinards dans une poêle sans graisse jusqu'à évaporation de l'eau.

2/ Laisser refroidir, à part faire revenir les lardons en légère coloration.

2/ Incorporer les lardons dans les épinards, rajouter à ce mélange 1 oeuf entier, 1 carré frais Gervais, le parmesan, le jus de citron, le poivre ainsi que de la noix de muscade.

3/ Etaler la pâte, faire des carrés de 8cm, sur une moitié déposer une cuillère à soupe de préparation, refermer la pâte et déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'un papier sulfurisé.

4/ Dans un bol, mettre de l'huile d'olive + thym et avec un pinceau badigeonner les feuilletés et mettre au four pendant 15 min à 225 - 250 degrés.

Pour une entrée simple et amusante, pour un joli effet et une façon astucieuse de manger des épinards.