Cuisine
Madeleines à l'orange
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 8 Minutes
- Temps de repos : 2h00
- Temps total : 2h23
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Madeleines à l'orange
Madeleines à l'orange
Pour une douzaine de madeleines :
- 2 oeufs
- 1 jaune d oeuf
- le zeste d une orange
- 100 g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90 g de beurre
- 20g de beurre pour le moule plus farine
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation de la pâte :
1/ Mélanger au fouet les oeufs entiers et le sucre en poudre. Le mélange doit être mousseux pas trop ferme.
2/ Ajouter le zeste d'orange puis la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre fondu, mélanger de nouveau, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 2 h minimum.
3/ Pour la cuisson : Beurrer au pinceau et fariner les moules.
4/ A la sortie du frigo, garnir les moules aux 3/4 à l'aide d'une cuillère.
5/ Enfourner 8 à 10 min à 200°C sortir du four et démouler aussitôt.
6/ Placer les madeleines sur une grille et laisser refroidir et puis bonne dégustation !!!!
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Ingrédients (pour un petit gateau de 6 parts) : -115 g de beurre mou ( non fondu) -115 g de sucre en poudre -2 oeufs -115 g de farine -le jus et le zeste d'une orange -1/2 sachet de levure
Pour le gâteau: 3 oeufs 2/3 de tasse de sucre (170 ml) 1/2 cuillerée à café de sel (3 ml) 1/2 cuillerée à soupe de lait (8 ml) 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 5/8 de tasse de farine (160 ml) 1...
- 2 oranges douces non traitées - 5 oeufs - 150 g de sucre en poudre pour le flan et 50 g pour le caramel - 80 g de beurre fondu - 1 bonne cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de Grand Marnier (selon...
- 4 oeufs - 200 g de sucre - 250 g de poudre d'amande - 3 oranges
