Chantilly de chocolat blanc, purée de fruits rouge et spéculoos
- 150 ml de crème fraiche liquide
- 250 g de fruits rouges
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de chocolat blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- Environ 10 spéculoos
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace peu à peu.
2- Fondre chocolat blanc au bain marie.
3- Ajouter le jaune d'oeuf dans un bol et bien mélanger.
4- Mélanger et ajouter avec la chantilly délicatement.
5- Mixer les fruits rouges.
6- Broyer les spéculoos.
7- Prenez des verrines et mettez les spéculoos entre la chantilly et les fruits rouges.
Un dessert bon et frais (possible de mettre des fraises à la place des fruits rouges)
Liste des recettes similaires à : Chantilly de chocolat blanc, purée de fruits rouge et spéculoos
- Un paquet de spéculoos - 100g de chocolat blanc pâtissier - 30cl de crème liquide entière - Une barquette de framboises - 30g de beurre
- 400 g de confiture de châtaignes à la vanille - 150 g de chocolat noir dessert pâtissier - 140 g de beurre extra-fin doux - 3 oeufs gros - 90 g de farine de blé - 130 g de sucre - 30 cl de crème légère
- 50 g de farine (pour la table) - 300 g de pâte feuilletée - 1/2 jaune d'oeuf (dorure) - 40 g d'amandes effilées - 3 cuillères à soupe de sirop (cuire 4 cl d'eau 40 g de sucre pendant 3 mn) Pour la mousse...
- 200 g de chocolat noir - 100 g de beurre demi sel 1 noisette pour les moules - 120 g de sucre - 5 gros oeufs - 2 c à s de farine un peu pour les moules - 8 gros carrés de chocolat blanc
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