Escalopes de veau gratinées au jambon
- 4 escalopes de veau
- 2 tranches de jambon
- 1 càs de moutarde forte
- 2 càs de parmesan râpé
- 4 tranches de fromage fondu
- 4 càs d'huile d'olive
- sel,poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Salez, poivrez les escalopes, poêlez-les 2mn de chaque coté sur feu vif dans l'huile.
2/ Posez-les sur une plaque du four. Badigeonnez-les de moutarde et placez sur chacune une demi-tranche de jambon, une tranche de fromage fondu et du parmesan.
3/ Dorez 5mn sous le grill du four chaud. Servez avec des crudités.
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