Cuisine
Frangipane
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 8
Frangipane
Frangipane
- 100 g de beurre pommade (mou)
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- Rhum ambré (quelques gouttes)
- 100 g de crème pâtissière
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
La crème frangipane est le plus souvent utilisée pour garnir les galettes des rois et les pythiviers.
1/ Travailler dans un saladier le beurre jusqu'à ce qu'il est la consistance d'une pommade. Ajouter le sucre et mélanger.
2/ Ajouter les oeufs un par un, mélanger puis ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger.
3/ Ajouter quelques gouttes de rhum vieux pour parfumer ainsi que la crème pâtissière froide. Mélange rune dernière fois et c'est prêt !
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Liste des recettes similaires à : Frangipane
- 2 pâtes feuilletées pur beurre - 2 oeufs - 150 g de poudre d'amande - 100 g de sucre en poudre - 75 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - une fève
- 4 petites poires - 1 citron - 1 disque de pâte feuilletée - 100g chocolat fondant - 100g beurre - 100g poudre amandes - 125g sucre fin - 2 oeufs
ingrédients pour une 20taines. préparation:30mn. cuisson:10mn. pour la pâte: ~250 gr de beurre ramolli. ~150 gr de sucre semoule.
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Sauce curry - Brochette de Saint-Jacques - Muffin aux pépites de chocolat - Lapin chasseur façon grand-mère - Paupiettes de dinde aux champignons - La terrine de sanglier à l'ancienne - Lait de poule - Galette de pommes de terre - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Riz aux crevettes et curry