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Omelette espagnole et salade de saumon fumé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
omelette espagnole

Omelette espagnole et salade de saumon fumé

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Les ingrédients pour :
Omelette espagnole et salade de saumon fumé

- 8 oeufs
- 500g  de pommes de terre
- 5 cuillerées d’huile d’olive vierge extra
- 100g de saumon fumé
- 1 salade
- 20 Câpres
- 8 cuillères de mayonnaise
- Sel et poivre

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Préparation pour :
Omelette espagnole et salade de saumon fumé

1/ Epluchez et découpez les pommes de terre, puis les cuire dans l’huiled’olive.

2/ Battre les oeufs, mélanger avec les pommes de terre et assaisonner avec du sel et du poivre.

3/ Faire chauffer 3 cuillerées d’huile d’olive dans une poële anti-adhésive. Puis ajouter le mélange. Laisser cuire.  Une fois cuit, laisser refroidir

4/ Coupez le saumon fumé en petites allumettes

5/ Laver et couper les feuilles de salade

6/ Mélanger le saumon avec la salade et la mayonnaise.

7/ Coupez l’omelette en 4 et dresser avec la salade de saumon fumé.

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