Omelette aux champignons roulée aux crevettes et aux asperges
- 8 oeufs
- ¼ de double crème liquide
- 200g de crevettes roses
- 200g de champignons
- 200g d’asperges
- Piment rouge frais (coupé)
- Brin de coriandre
- Sel et poivre
- 5 cuillerées d’huile d’olive vierge extra
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mélanger les champignons, les asperges et les crevettes avec le chilli. Ajouter 2 cuillerées d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
2/ Battre les oeufs, mélanger avec la crème liquide et la coriandre coupée. Ajouter le mélange champignons, asperges, crevettes et assaisonner avec du sel et du poivre.
3/ Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle anti-adhesive
Ajouter les oeufs battus. Remuer doucement jusqu’à cuisson quasi totale.
4/ Rouler l’omelette dans la poële et laisser finir de cuire quelques minutes. Dresser l’omelette dans un plat et la rouvrir lentement.
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