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Fondue savoyarde

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 5 et 10€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
fondue savoyarde

Fondue savoyarde

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Les ingrédients pour :
Fondue savoyarde


- 500 g de comté
- 500 g d'emmental
- 300 g de beaufort
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 verre de kirsh (3 cl)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Du pain rassis
- Poivre

Matériel indispensable : un caquelon à fondue et des piques

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Préparation pour :
Fondue savoyarde

1/ Prenez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez le fond du caquelon avec.

2/ Coupez les fromages en petits dés.

3/ Mettez le caquelon à chauffer et versez le vin blanc. Faites bouillir et mettez les dés de fromages. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrez.

4/ Délayez la fécule dans le kirsh et ajoutez au mélange. Remuez avec une spatule en bois. Il faut que le mélange soit bien homogène.

5/ Coupez le pain rassis en cubes et mettez-le dans un saladier.

6/ Installez le caquelon au milieu de la table avec un réchaud. Les convives n'auront plus qu'à piquer les cubes de pain et les tremper dans la fromage !

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