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Gaufre aux pralines roses

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps de repos : 1h00
  • Temps total : 1h45
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Gaufre aux pralines roses

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Les ingrédients pour :
Gaufre aux pralines roses


Pour 8 gaufres :

- 300 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 75 g de sucre semoule
- 100 g de beurre demi-sel fondu
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 1/2 l de lait

Crème Chantilly :
- 20 g de sucre glace
- 20 cl de crème fleurette froide
- 1 vingtaine de pralines roses concassées
- 20 g de sucre en poudre blanc ou rose

Convertisseur de mesures :

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LiquidedeenRésultat
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Préparation pour :
Gaufre aux pralines roses

1/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Faire un puits et ajouter le sucre et le beurre, mélanger. Incorporer les oeufs progressivement puis verser le lait. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

2/ Faire chauffer l’appareil à gaufres, verser un peu de pâte et faire cuire chaque gaufre 4 min (selon les appareils, vérifiez le temps de cuisson).

3/ Dans un saladier froid, verser la crème fleurette bien froide et la monter en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.

4/ Lorsqu’elle commence à prendre, verser le sucre glace sans cesser de battre.

5/ Répartir la chantilly sur les gaufres. Décorer de pralines roses concassées et saupoudrer de sucre rose.

La petite Astuce :
Pour savoir si votre crème chantilly est réussie, il suffit de retourner le récipient dans lequel on l’a montée. La crème ne doit pas tomber.

Crédit photo : Laurent Rouvrais/FOD/CEDUS

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250 grammes de sucre cristallisé 25 cl d'eau 250 grammes de cacahuètes crues non grillées ou de noisettes ou d'amandes dans leur peau brune 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

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