Moelleux aux 2 chocolats
- 300 g de chocolat noir 70% de cacao
- 4 carrés de chocolat blanc
- 250 g de beurre + une noisette pour les moules
- 5 œufs
- 170 g de farine
- ½ c. à soupe de levure chimique
- 40 g de sucre semoule
- 80 g de cassonade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 150°C / th5.
2/ Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3/ Mélanger les œufs et les sucres au batteur pendant environ 8 mn, puis ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure. Incorporer le mélange chocolat, remuer délicatement, réserver.
4/ Beurrer les moules, y verser la préparation jusqu’à mi-hauteur. Déposer 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrir de chocolat noir au ¾ de la hauteur.
5/ Enfourner pour environ 15 mn et laisser refroidir quelques minutes afin de démouler facilement les moelleux. Déguster aussitôt.
Info nutrition : Le chocolat est bon pour le moral car il contient des substances toniques et stimulantes.
Crédit photo : G.QUENTIN/CEDUS
Liste des recettes similaires à : Moelleux aux 2 chocolats
Biscuit 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 120 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 pincées de sel fin 2 cuillerées à soupe de cacao amer en poudre 50 g de beurre
275 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 120 g de beurre 3 dl de crème chantilly 8 oeufs 2 cuillères à café de cacao 1 cuillère à café d'extrait de café 15 g de noisettes moulues
- 50 g de chocolat pâtissier noir - 50 g de chocolat pâtissier au lait - 50 g de chocolat pâtissier blanc - 45 cl de crème fraiche liquide - 6 g d’agar-agar
125 g. d'amandes en poudre 125 g. de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf 1 cuil. à soupe de rhum 1 cuil. à café de vanille extrait d'amandes amères fruits confits 1 cuil. à soupe de sucre 1...
