Panna cotta rose bonbon
- 50 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 65 gr de pralines roses
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Versez la crème liquide dans une casserole à fond épais, avec les pralines. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Remuez de temps en temps.
2/ Durant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
3/ Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée dans la crème chaude. Remuez avec un fouet sans battre, pour bien dissoudre. Laissez infuser et tiédir à température ambiante, environ 40mn. Filtrez les pralines.
4/ Placez dans un récipient de service unique ou des ramequins individuels, selon votre envie, et mettez au frigo au moins trois heures.
Liste des recettes similaires à : Panna cotta rose bonbon
- 50 g de chocolat pâtissier noir - 50 g de chocolat pâtissier au lait - 50 g de chocolat pâtissier blanc - 45 cl de crème fraiche liquide - 6 g d’agar-agar
- 25 cl de crème liquide entière - 35 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 feuille de gélatine - Coulis de framboise
- 70cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille - 110gr de sucre - 3 kiwis de l'Adour
Biscuit - 7 jaunes d’oeufs - 4 blancs d’oeufs - 80 g de sucre en poudre - 40 g de farine un peu pour la plaque - 40 g de fécule - 1 pincée de sel - beurre pour la plaque
